Родился 3 февраля 1975 года в Александрии Кировоградской области. Рост – 192 см, вес – 90 кг. Амплуа — вратарь. Гражданство — Украина.
Воспитанник кировоградского футбола. Ранее выступал за: «Металлург» (Новомосковск), «Металлист» (Харьков), «Звезда» (Кировоград), «Ворскла» (Полтава) и ФК «Харьков».
Интересный факт: «в октябре 2008 года Стойко около часа играл со сломанным запястьем. На 32-й минуте встречи голкипер в падении забрал мяч, а форвард «Шахтёра» Брандао наступил бутсой на руку голкиперу и, как выяснилось уже после матча, сломал Дмитрию запястье. Вратарь почувствовал удар ногой по руке и голове и сильную боль. Стойко решил стоять до конца так как другой вратарь Мацей Налепа накануне матча приболел, а третий Игорь Ходанович был неопытным. Стойко играл фактически одной рукой, но оставил ворота в неприкосновенности.»
Крымским болельщикам Олег Викторович хорошо знаком. В 2004-ом он возглавил симферопольскую «Таврию». Привел команду к 7 месту в чемпионате Украины и был признан одним из лучших наставников сезона
Симферополь далеко не чужой город для бразильского полузащитника «Металлиста» Эдмара. Об этом и многом другом футболист рассказал клубной пресс-службе